Objetivos:
Introducción de los nuevos requisitos de IFS Food V. 8 en la realización de auditorías internas
Dar a conocer a las personas participantes el proceso de auditoría interna y las técnicas de
auditoría
Aprender a evaluar los requisitos y puntuar los hallazgos basados en las evidencias objetivas.
Conocer la importancia de las auditorías internas desde el punto de vista de IFS
Programa
Auditorías internas desde la perspectiva de IFS
Enfoque basado en riesgos,
Sistema de Puntuación. Desviaciones y no conformidades.
Principales cambios en los requisitos de la versión 8.
Redacción del informe de auditoría.
Plan de acción.
Errores comunes en auditorías internas y casos prácticos
