El XI Symposium de Tecnologías Alimentarias, celebrado en Murcia, visibiliza la investigación del proyecto Agro2Circular

El proyecto Agro2Circular (A2C) ha estado presente en el XI Symposium de Tecnologías Alimentarias celebrado en Murcia los días 11 y 12 de mayo en el Auditorio de Centro de Congresos ‘Víctor Villegas’ de la ciudad.

Enmarcado en la tercera sesión de trabajo y bajo el título “Tendencias en el sector agroalimentario”, se celebró un workshop sobre el proyecto Agro2Circular donde José Manuel de la Torre (DOMCA) expuso las líneas de trabajo sobre el A2C ya que, como empresa socia del proyecto, participa en la extracción de compuestos de interés, tipo polifenoles y otros antioxidantes, para su aplicación en nuevas formulaciones nutracéuticas.

El clúster AGROFOOD colaboró con el CTNC, ambos socios también de este proyecto, en la organización de este workshop, que contó con la participación de PYMEs de Rumanía, Bélgica, Turquía y España, y se abordaron tres etapas enfocándose en lograr resultados de interés para todos los participantes: ideas; propuestas y aplicación.

Además, este taller contó con el apoyo del INFO Murcia, así como del IBA Bucarest para dirigir la sesión, logrando discutir sobre diferentes propuestas, actividades a planificar, resultados estimados y próximos pasos con los interesados.

Cabe señalar que el A2C es un proyecto de la UE, formado por 41 socios de las Unión Europea, que impulsa el reciclaje de residuos agroalimentarios a través de rutas innovadoras de valorización, que conducen a altos rendimientos de extracción, bioactivos con la pureza y estabilidad necesarias para ser utilizados en la producción de nuevos alimentos, cosméticos y nutracéuticos.

La mesa de trabajo en la que se presentaron algunos resultados del proyecto estuvo moderada por Eduardo Cutillas de FIAB y Francisco Serranol, de la plataforma de innovación Allfoodexperts.

El Symposium es un evento donde se presentan las últimas creaciones en el campo de la tecnología alimentaria y brinda a las empresas, de diferentes países europeos, una excelente oportunidad para establecer acuerdos de cooperación tecnológica.

Una cita que se celebra de forma bianual desde 2003 y que, este año, ha recuperado la presencialidad desde la pandemia, convirtiéndose en un referente de talla internacional. Se desarrolla en paralelo a las reuniones bilaterales de transferencia de tecnología internacional de la red EEN (Enterprise Europe Network), que organiza el Instituto de Fomento de la Región de Murcia: el denominado ‘Food Brokerage Event 2023’ y que genera más de 700 reuniones con oportunidad de negocio.