CURSO

Curso Food Defense

“Food Defense” es el término que se empezó a utilizar inicialmente en EE.UU. por la FDA (Food and Drug Administration), el USDA (Department of Agriculture) y el DHS (Department of Homeland Security) para englobar las actividades asociadas con la protección del suministro de alimentos contra actos intencionados o deliberados de contaminación. Este término incluye a otros similares, como bioterrorismo (BT) y trata de proteger a los productos alimenticios contra la adulteración intencionada a través de agentes biológicos, químicos, físicos o radiactivos con la intención de causar daño..
Dirigido a: Responsables técnicos y personal de consultoría | Responsables y equipo de calidad e inocuidad | Responsables de operaciones | Auditores/as internos/as | Personal del equipo food defense de una organización

Precio socios: 170 €

Precio no socios: 230 €