El vapor es una importante fuente de energía de necesidad para la mayoría de la industria conservera y la alimentación. Optimizar este recurso repercutirá directamente en reducción del consumo de agua y sus tratamientos, así como también en reducción de combustible y, por tanto, en reducción de emisiones de CO2.
En esta nueva edición repasaremos brevemente los conceptos más importantes vistos en detalle en la edición anterior para, inmediatamente, analizar en profundidad distintas actuaciones y sistemas destinados al ahorro y la mejora de la eficiencia energética en instalaciones o procesos que requieran vapor.
