El objetivo del curso es la formación de especialistas profesionales en el ámbito alimentario, con conocimientos en las distintas tecnologías de procesado de alimentos, en gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria.
- Conocimientos teóricos sobre procesos de conservación de alimentos.
- Metodologías utilizadas en la industria que aseguren el control de la calidad y seguridad de los alimentos procesados.
- Elaboración de alimentos microbiológicamente estables y nutricionalmente saludables.
- Conocimientos teóricos sobre nuevas tecnologías de procesado y envasado de alimentos
