Conoce nuestras próximas actividades formativas

1.- Taller de aplicación de la legislación de plásticos en contacto con alimentos (15 septiembre)

Objetivos:

Conocer el marco general de legislación de materiales en contacto con los alimentos

Dirigido a:

Personal activo de empresas agroalimentarias y estudiantes universitarios, de ciencia y

tecnología de alimentos y módulo formativos.

Programa:

• Marco general de legislación de materiales en contacto con alimentos
• Aspectos clave de los Reglamentos 1935/2004 y 2023/2006.
• Legislación de plásticos en contacto con alimentos
• Aspectos clave de la legislación de Materiales Plásticos en Contacto con Alimentos. (Reglamento 10/2011)
• Aspectos clave de la legislación de Plástico reciclado en contacto conalimentos. (Reglamento 282/2008)

Plazas limitadas

2.- Control de cierres de envases metálicos, vidrio, semirrígidos y flexibles (21 y 22 septiembre)

Objetivos:

• Mostrar a los alumnos de forma eficaz la correcta formación de los cierres en envases metálicos, vidrio, semirrígidos y flexibles, así como su control.
• El conocimiento de las técnicas de medidas y de los parámetros más adecuados de laspartes que intervienen en cada uno de los distintos tipos de cierres determinaran como realizar unos cierres con seguridad y hermeticidad.

3.-Food Defense bajo la nueva Ley de Adulteración Intencional (5 y 6 octubre)

Este curso en Defensa de los Alimentos enmarcado bajo la nueva Ley de Adulteración Intencional de los Alimentos del FDA de los Estados Unidos de América, dirigida por un instructor autorizado, le proporciona las herramientas para conocer los detalles de la nueva regulación “IA” y para preparar a su empresa en el cumplimiento de los nuevos requisitos, en un foro presencial e interactivo.

Dirigido a:

Personas que trabajan o supervisan el proceso alimentario en las instalaciones, como, por ejemplo: supervisores, gerentes de producción o de planta, consultores de seguridad de los alimentos, gerentes de calidad o mantenimiento, recursos humanos, limpieza y desinfección, directores de producción, jefes de planta y técnicos de seguridad alimentaria.

4.-Control Alérgenos en la Industria Agroalimentaria (10 octubre)

Objetivos:

• Ofrecer información sobre un abordaje global de la gestión de alérgenos para las empresas de alimentación. Conocer y entender la legislación actual en materia de alérgenos, así como los distintos métodos de análisis disponibles para la identificación y cuantificación de alérgenos.

Dirigido a:

• Técnicos y responsables de los departamentos de calidad de industrias agroalimentarias

5.-Curso Oficial Auditor interno IFS FOOD v8 (23 y 24 octubre)

Objetivos:

1. Introducción de los nuevos requisitos de IFS Food V. 8 en la realización de auditorías internas

• Dar a conocer a las personas participantes el proceso de auditoría interna y las técnicas de auditoría
• Aprender a evaluar los requisitos y puntuar los hallazgos basados en las evidencias objetivas.
• Conocer la importancia de las auditorías internas desde el punto de vista de IFS

Programa:

• Auditorías internas desde la perspectiva de IFS
• Enfoque basado en riesgos,
• Sistema de Puntuación. Desviaciones y no conformidades.
• Principales cambios en los requisitos de la versión 8.
• Redacción del informe de auditoría.
• Plan de acción.
• Errores comunes en auditorías internas y casos prácticos

6.-Microbiología para técnicos de la Industria Agroalimentaria (26 octubre)

Objetivos:

Adquirir conocimientos teórico-prácticos que permitan identificar riesgos microbiológicos en alimentos y aplicar diferentes técnicas analíticas para el aseguramiento de la calidad.

Dirigido a:

Personal activo de empresas agroalimentarias y estudiantes universitarios de la rama

sanitaria, de ciencia y tecnología de alimentos y módulo formativos.