Ante la entrada en vigor el próximo 19 de septiembre de la nueva normativa EEUU de controles preventivos de alimentos (FSMA-FDA) La Cámara de comercio de Murcia junto con el Centro Tecnológico Nacional de la conserva y el Insdtituto de Fomento han planificado varias acciones de formación y divulgación.
Esta norma exige a las industrias de alimentos un sistema de inocuidad de alimentos que incluya un análisis de peligros y controles preventivos, tener en vigor un programa de cadena de suministro o trazabilidad de proveedores, y la acreditación -según los estandares reconocidos por la FSMA- de un técnico como persona calificada en controles preventivos (PCQI).
Para ayudar a las empresas agroalimentarias que exportan a EEUU a asumir la gestión de estos cambios el CTC va a realizar próximamente distintas actividades divulgativas y de formación.
