FIAB quiere mostrar su apoyo y colaboración a las investigaciones puestas en marcha por las autoridades comunitarias y españolas en relación a la aparición en España de material genético de caballo en productos cárnicos elaborados etiquetados de forma incorrecta. Se trata de un caso de fraude en el etiquetado que no afecta a la seguridad alimentaria ni implica riesgo para la salud, suponiendo un serio caso de fraude que la industria de alimentación y bebidas no puede tolerar y que la Federación considera inaceptable. FIAB confía en que este incidente no ponga en duda la reputación de una industria que cuenta con estrictos y sólidos sistemas de trazabilidad.
