EDITORIAL
I+D+… ¿Y SI LA “i” ES LA CLAVE? / Francisco Puerta Puerta
ENTREVISTA
YILDIRAY ISTANBULLU. Director del Instituto Central de Investigación de Control de Alimentos y Piensos CRIFFC en Bursa (Turquía). Se licenció en ingeniería de alimentos por la Universidad de Gaziantep y realizó el doctorado en la Universidad de Uludag.
ARTÍCULO
Endulzantes naturales de algarroba, de propiedades saludables, para las industrias de alimentación y bebidas / José Ignacio López-Sánche z, Dir. Laboratorio e I+D, Gregorio Martínez Fortún S.L. > 6
Ayudas competitivas INFO-CTC Actividades I+D no Económicas 2018 > 14
Proyecto Lifecitrus: Se presentó a la industria alimentaria internacional los resultados obtenidos en CIBUS 2018 > 20
Reciclado de los subproductos de la industria de cítricos en aditivos naturales para la industria alimentaria > 22
Proyecto Afterlife: Advanced filtration technologies for the recovery and later conversion of relevant fractions from wastewater > 24
ARTÍCULO
Industria alimentaria y aceite de palma / Pedro Abellán. Doctor en Ciencias y en Filosofía> 26
Proyecto LOASA: Jornada sobre la formación en la industria agroalimentaria para favorecer la creación de empleo > 30
Proyecto Herbs4youth: Semana de clausura del proyecto Herbal Initiative for Youth – Bridging the Ocean > 30
Referancias Bibliográficas y Legislativas > 34
Noticias Breves > 36
Asociados > 45
