SUMARIO
3.- EDITORIAL
El futuro de la alimentación ya está aquí: Alimentación personalizada
Francisco A. Serrano / Consultor y miembro de Allfoodexperts
4-6.- ENTREVISTA
Beatriz Miguel Hernández Rectora Magnífica de la UPCT
7-20.- ARTÍCULOS
- La industria conservera en Murcia. Evolución y Causística. Pedro Sánchez Campillo.
- Apoyo al desarrollo epresarial en las zonas rurales de Azerbaiyán: Visita Estudio a la Región de Murcia y clausura del proyecto
- El agua ozonizada aplicada al viñedo es mucho más que una herramienta sanitaria. Miguel Angel Cámara
- Revisión estadística epidemiológica sobre enfermedades transmitidas por alimentos: tendencias y casuística de brotes de infecciones/ intoxicaciones alimentarias. Blas Marsilla
21-37.-PROYECTOS
Proyectos INFO-CTNC
- Tratamiento de subproductos alimentarios para la producción de bioplásticos (ET1CHEAPBIOPLASTIC)
- Comparación de Tecnologías convencionales y emergentes para la extracción de compuestos de interés a partir de residuos agroalimentarios (ET2NOVALTECH)
- Evolución de contaminantes de preocupación emergente en cultivos regados con aguas residuales regeneradas en suelos enmendados con lodos de depuradora (ET3AGROGREEN)
- Aplicación de solventes sostenibles asistidos con microondas para la extracción optimizada de compuestos anitoxidantes enmatrices vegetales (ET4MICROEXTRACT)
- Utilización e aceites esenciales con propiedades antimicrobianas antioxidantes en complementos nutricionales (ET5OILBIONURI)
- Vigilancia tecnológica sobre tecnologías de extracción sostenibles y transfeencia tecnológica en patentes sobre esas tecnológías en el sector agroalimentario (VIPATMUR)
Proyecto PRIMA MEDISMART
Proyecto PIDDE CTNC
38-43.-INETWATER
44-62.-NOTICIAS BREVES
