Investigación Alimentaria: Avances y Desafíos
La investigación alimentaria es un campo dinámico y multidisciplinario que aborda algunos de los desafíos más apremiantes de nuestro tiempo. A medida que avanzamos hacia un futuro cada vez más interconectado y globalizado, la colaboración entre científicos, industria, gobiernos y la sociedad en su conjunto será crucial para impulsar la innovación y promover un sistema […]
Ley de Residuos: Un compromiso hacia un futuro sostenible
En los últimos años, la preocupación por el impacto ambiental de los residuos ha ido en aumento, impulsando a gobiernos de todo el mundo a revisar y fortalecer sus políticas y regulaciones. En este contexto, la Ley de Residuos se ha convertido en un instrumento clave para abordar los desafíos ambientales y fomentar prácticas más […]
Ley de pérdidas y desperdicio alimentario: Una de las novedades legislativas para la industria alimentaria en 2023
La nueva ley de pérdidas y del desperdicio alimentario que está previsto entre en vigor en la primera mitad de 2023 constituye en España la primera regulación en la materia, cuyo objetivo es reducir el desecho de los alimentos que no se consumen, favoreciendo un mejor aprovechamiento de éstos. Esta futura ley intenta poner freno […]
