Cuestiones legales en la implantación de la IA en las empresas. Implicaciones de futuro. Legislación europea de la IA
El uso de la IA se está extendiendo rápidamente entre empresas de todo tipo de sectores, multiplicándose los desarrollos de prototipos y demostradores que usan esta tecnología. Sin embargo, conforme los proyectos se acercan a la fase de despliegue se plantean importantes retos, no solo técnicos sino también legales. Aún no se conoce la redacción […]
Etiquetado nutricional alimentario (21 noviembre)
El etiquetado nutricional en la empresa alimentaria es una etapa muy importante en el diseñode cualquier producto alimentario, siendo necesario cumplir con la legislación del país de destino dondese pretende comercializar. Los dos bloques más significativos son el mercado europeo yestadounidense. No obstante, el resto de países pueden exigir el cumplimiento de legislacionesespecíficas y expresarlos […]
Seminario: Nuevas tecnologías incorporadas a la Planta Piloto del CTNC (4 diciembre)
Conozca las nuevas tecnologías de la Planta piloto del Centro Tecnológico Nacional de laConserva que puede incorporar para el procesado de sus productos y mejore lacompetitividad de su empresa Procesado aséptico por calentamiento por microondas y radiofrecuencia Extracción con fluidos supercríticos y subcríticos Microencapsulación y encapsulación de alimentos Tecnologías de extracción con membranas Visita […]
Estudio Vida Útil de los alimentos (14 noviembre)
Muchas empresas alimentarias se enfrentan al desafío de identificar correctamente la vidaútil de un producto, lo que a menudo resulta en el desperdicio de alimentos que aún son aceptables,o en la comercialización de productos que ya no reúnen los suficientes atributos de calidad. Amenudo, la empresa alimentaria no dispone del tiempo suficiente ni los recursos […]
CURSO FSPCA: Controles preventivos para la alimentación humana PCQI. Ley del FSMA (FDA) EEUU (Varias convocatorias)
La Ley del FSMA/FDA afecta específicamente a TODAS las empresas que fabriquen,manipulen, guarden, procesen, empaqueten, alimentos o suplementos dietéticos paraseres humanos.La FDA requiere una serie de controles de prevención que van desde la inspección deproveedores abarcando todos los pasos de la cadena alimentaria, para minimizar lasprobabilidades de que existan problemas en la industria con respecto […]
Norma mundial para la Seguridad Alimentaria BRCGS versión 9 (24 y 26 julio)
El estándar Global de Seguridad Alimentaria BRCGS es utilizado por más de 22.000 organizaciones enmás de 130 países; La certificación obtenida bajo esta norma tiene el reconocimiento de un grannúmero de minoristas, empresas de distribución de alimentos, agentes e intermediarios, y productoresde todo el mundo. Este curso ha sido diseñado principalmente para aquellas personas que […]
Curso Food Defense bajo la nueva Ley de Adulteración Intencional (15 y 16 junio)
Este curso en Defensa de los Alimentos enmarcado bajo la nueva Ley de Adulteración Intencional de los Alimentos del FDA de los Estados Unidos de América, dirigida por un instructor autorizado, le proporciona las herramientas para conocer los detalles de la nueva regulación “IA” y para preparar a su empresa en el cumplimiento de los […]
Novedades Estándar IFSFood v. 8 (23 junio)
La norma IFS Food revisa los productos y procesos de producción para evaluar la capacidad de un productor de alimentos para elaborar productos seguros, auténticos y de calidad de acuerdo con los requisitos legales y las especificaciones del cliente. La nueva versión 8 de esta norma ha sido publicada el pasado mes de abril, a […]
