Las últimas tendencias en alimentación reflejan una sociedad en evolución, donde la conciencia sobre la salud personal y global impulsa la innovación en la industria
La conexión entre alimentación y sostenibilidad es innegable. Adoptar prácticas alimenticias más sostenibles es esencial para preservar la salud del planeta y garantizar un suministro
El incremento de generación de residuos en los últimos está creciendo de forma alarmante. Entre ellos, destacan los residuos agroalimentarios. En el post de hoy,
Las proteínas y los aminoácidos desempeñan un papel fundamental en la industria alimentaria, no solo en términos de valor nutricional, sino también en la funcionalidad
Los nutracéuticos son sustancias químicas que se encuentran como un componente natural de los alimentos u otras formas listas para ingerir y que se ha
Conviene volver a considerar, y no dejar de tener presente, un asunto que ya hemos tratado en varios números de nuestra revista. En diciembre de
Perfil profesional: Rector de la Universidad de Murcia. Catedrático de Universidad del Departamento de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social. Estudió la licenciatura
El plástico se ha introducido en nuestras vidas desde hace mucho tiempo. Hay plástico para conservar los alimentos que ingerimos, para hacer más accesibles los
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